本报讯 （记者 汤海波 庄钊滢 肖蔚男） 24日，德化白瓷正式官宣成为米其林指南官方合作伙伴，以美器美食深度融合的方式探索“中国白”国际化新范式。

     德化陶瓷，拥有长达3700多年的悠久历史，其精湛的瓷雕技艺闻名遐迩，德化白瓷更是以洁白无瑕的特质而著称，赢得了“世界白瓷看中国，中国白瓷看德化”的美誉。值得一提的是，德化窑址是被列入世界遗产名录“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”的重要遗产点之一，联合国世界手工艺理事会授予德化“世界陶瓷之都”称号，德化瓷烧制技艺被列入国家级首批非物质文化遗产保护名录。

     米其林公司最初是一家轮胎公司，首份米其林指南诞生于1900年的巴黎万国博览会期间，其中包含了汽车驾驶指南和餐厅推荐，广受欢迎。100多年来，米其林指南已成为世界知名餐厅榜单发布的重要渠道之一，也是人们了解世界美食的一扇窗口。

     此次合作标志着德化首次以系统性品牌输出对接国际高端餐饮市场，是德化实施“陶瓷国际化战略”的关键里程碑。

     美器盛美食，美食衬美器。陶瓷与美食是密不可分且相得益彰的文化“CP”，它们不分国界、相融互通。德化县县长吴志朴表示，米其林指南作为全球餐饮领域的权威标杆，在全球范围内拥有广泛影响力和极高权威性，此次双方的携手，不仅是器物美学与舌尖艺术的邂逅，更在于绿色发展理念的同频共振，将共同构建从餐桌到生态的绿色价值闭环，让每一次味蕾绽放都成为可持续生活方式的生动注脚。

     据悉，德化将与米其林指南开展全领域、多层次协作，将“千年窑火”与“人间烟火”两种“火”进行融合，助力讲好德化陶瓷故事、福建文化故事。

     来源 | 福建日报