高端餐具令人爱不释手

网红款陶瓷格外吸引眼球

众多客商前来下订单

精美的德化陶瓷餐具

客商在展会上挑选产品（许华森/摄）

    德化陶瓷以“白”见长，瓷雕技艺享誉天下，荣获目前唯一的“世界陶瓷之都”称号。作为德化的优势产业、主导产业和民生产业，2018年至2022年，德化陶瓷产值从328亿元增长到502亿元。五年跨越走，未来更可期。3月16日至19日，德化召开“中国白·德化瓷”产业高质量发展大会，并举行五年行动计划启动仪式。此次盛会标志着德化陶瓷发展迈入新征程，为打造成陶瓷千亿产业集群目标吹响了进军的号角。

    活动现场 “五年行动计划”发布 首办高端餐具展洽会

    此次盛会活动规模大，配套活动丰富多彩。特别是17日启动仪式上发布的《“中国白·德化瓷”产业高质量发展五年行动计划（2023—2027）》（以下简称“五年行动计划”），更是明确了未来五年德化陶瓷产业发展的目标、任务。未来德化将聚焦培育壮大“中国白·德化瓷”产业，在扩大国际影响力、增强工艺创新力、提升市场竞争力下足功夫，推动陶瓷产业集群到2027年突破千亿元。

    近年来，德化以满足人民日益增长的美好生活需要为目的，致力于深化陶瓷产业细分市场、推动品牌高端化发展，高端陶瓷餐具正是未来德化陶瓷产业转型的一大突破点。3月18日，2023“中国白·德化瓷”高端餐具展洽会正式开幕，吸引了吉尔吉斯斯坦中亚福建总商会、中国旅游饭店业协会采购供应链分会、福建省旅游协会、福建省餐饮文化促进会、福建省酒店行业协会等相关协会以及上海万润国际酒店用品市场、潮州市枫溪区美光工艺瓷等200多家，2万人次专业客商组团到场参会、采购。

    据悉，这是德化首次以陶瓷餐具为主题的“展会+论坛”活动，以展示德化高端餐具产业为核心，以“展+会”形式全力推进德化县高端陶瓷餐具在研发设计、生产制造和品牌营销等环节的跨越发展，助推德化陶瓷产业转型突破。

    除了商贸活动，本次展洽会还举办高端餐具论坛、发布“2023高端陶瓷餐具发展趋势”等一系列活动，诸多活动互融互动，携手推进德化陶瓷产业转型升级。

    企业反响 高端陶瓷餐具 德化大有可为

    日前，记者前往德化多家陶瓷餐具企业采访，企业家们对这次“高端陶瓷餐具展洽会”表现出热情满满，称政府的支持，企业再深耕，德化高端陶瓷餐具将“大有可为”。

    福建省德化稳定瓷业有限公司负责人卢允定说，最初公司生产民用餐具，随着经济发展，酒店日益增多，1995年他们转型做酒店餐具。“餐具与菜品相辅相成，菜越做越好，餐具也应该更新，而且人们的审美不断更新，越来越追求艺术化。近些年公司在餐具的器型设计、材料配方等方面都下足功夫。”卢允定说，此次德化出台的“五年行动计划”让他们对未来更有信心。

    生活需要仪式感，一套精美的陶瓷餐具或许能为完美生活增色不少。在德化瓷艺城的喆器生活馆内，羊脂白、粉色、柠檬黄、浅蓝色等未加装饰的碗具散透着温婉之美，令人爱不释手。负责人徐明媚告诉记者，德化瓷土原料好，加上自己运用新设备和新技术，经过1300多度高温烧制出的餐具白若凝脂，瓷质厚实细腻，釉面纯净莹润。“和国内其他地区的陶瓷餐具相比，德化白瓷拥有品质好的优势，德化陶瓷餐具应该走德化特色，坚持品质，未来发展的门路肯定很宽。”徐明媚说。

“我们的餐具也在转型升级，市场、销售模式也发生变化，同时更注重自主品牌的研发。”陆升（福建）集团有限公司董事长助理、管理部经理郑富垚介绍，公司主要做酒店高端餐具，产品以外贸出口为主，特别是欧美市场占比高。近年他们也根据市场情况做了相关调整策略，如逐渐将重心转向国内市场、开直营店、尝试电商销售等。郑富垚坦言，德化白瓷的品质获得世界公认，相比陶瓷茶具市场来说，陶瓷餐具市场特别是高端餐具，市场更广阔，这也是德化陶瓷产品未来突破的一大增长点。相信此次“五年行动计划”“高端餐具展洽会”，能为德化陶瓷市场注入强心剂。

提到德化的高端陶瓷餐具绕不开的是国宴瓷，在德化生产国宴瓷的企业不多，福建德化五洲陶瓷股份有限公司是其中一家。公司的展示厅内，记者见到金砖国家领导人厦门会晤的《祥云水墨·墨问》系列餐具，“第四届丝绸之路(敦煌)国际文化博览会”暨“第九届敦煌行·丝绸之路国际旅游节”专属晚宴及午宴用瓷《御鉴·丝路》《八瑞呈祥》，去年亮相在广西南宁的“中国—东盟博览会”欢迎宴会上的《荔兴南国》……一碗一盘，一杯一勺，典雅别致、高端大气的国宴瓷餐具都在讲述着“德化白瓷”在中外重要宴会上大放异彩的故事。

如何在高端陶瓷餐具市场中拼出德化特色，公司董事长郭建洲认为，好品质也要有好创意，创新德化品牌，同时转变营销模式，重点培育高端人才。郭建洲说，希望通过此次展会，更好地展示德化白瓷，特别是国宴瓷的优点，寻找更多的合作机会。